วยประสบการณ์การให้คำปรึกษาด้านการจัดการและการเป็นผู้ประกอบการหลายทศวรรษ การทำงานนอกหน้าที่ของ Laletha “Lita” Nithiyanandan นั้นค่อนข้างเป็นธรรมชาติ ทำให้เธอสามารถสำรวจและแสดงความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างที่ทราบกันดีว่าลิตาชอบงานเขียน และในฐานะศิลปิน เธอชอบวาดภาพ สื่อผสม งานคอลลาจ และพื้นผิว (“ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้ในเชิงพาณิชย์ เพียงเพื่อความสนุก” เธออธิบาย) เธอยังเป็นผู้นำในการจัดงานศิลปะให้กับผู้นำระดับสูง และขายงานศิลปะของเธอเพื่อระดมทุนสำหรับโครงการ
การกุศลและเด็กเร่ร่อนเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา
เธอยังมีความหลงใหลในการหาพืชที่กินได้ในป่าอีกด้วยลิตา นิธิยานันท์ ใช้ทักษะการหาอาหารเพื่อสร้างสวนของตัวเองที่บ้าน (ภาพ: Vinvisual)
“ฉันสนใจที่จะหาอาหารเพราะฉันและศิลปินอีกสองคน ได้แก่ Steve Chua และ Kristine Oustrup Laurejis ตัดสินใจสร้างโครงการที่จัดแสดงอาหารที่กินได้ และเราถามคำถามว่ามีอะไรกินได้บนถนนในสิงคโปร์บ้าง”
นิทรรศการนี้มีชื่อว่า Gastrogeography Of Singapore สำรวจความสัมพันธ์อันซับซ้อนระหว่างอาหาร วัฒนธรรม สถานที่ และความทรงจำของชาวสิงคโปร์ตลอดช่วงการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็ว
ทำงานร่วมกับนักหาอาหารและนักพฤกษศาสตร์ในท้องถิ่น ศิลปินค้นพบและเก็บรักษาตัวอย่างพฤกษศาสตร์พื้นเมือง 100 ตัวอย่างในเอทานอล และจัดแสดงในขวดแก้วภายในผนังคอนกรีต
นอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งของงาน Singapore Biennale 2016
แล้ว ยังจัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์แห่งชาติสิงคโปร์อีกด้วย ศิลปินยังจัดทัวร์พร้อมชิมและแผนที่ที่มีพืช ผลไม้ และสมุนไพรพื้นเมือง
โฆษณา
“หลังจากประสบการณ์นั้น ฉันไม่สามารถดูต้นไม้แบบเดิมได้อีก” เธอเล่า “ดังนั้นฉันจึงเริ่มปลูกบางส่วน”
Lita ร่วมกับ Chua ยังได้ร่วมก่อตั้ง Gastrogeography of Singapore (GOS) ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มประสบการณ์ด้านอาหารที่เน้นการแนะนำและย้ำเตือนผู้คนให้ชื่นชมสิ่งต่างๆ ที่ “เติบโตในสวนหลังบ้านของเราเอง”
ด้วยเหตุนี้ เธอจึงทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอโดยใช้พืชในท้องถิ่น เพื่อจัดชั้นเรียนทำอาหารที่เธอสอนวิธีทำเพสโต้ขิงคบเพลิง ลักซาเพสโต เครื่องดื่มผสมพฤกษชาติ และเค้กเซมพีแด็ก
พืชที่กินได้บางส่วนในสวนหลังบ้านของเธอ ได้แก่ ไม้ผลในท้องถิ่น เช่น ชมพู่ มะเฟือง และมะละกอ
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> น้ำเต้าปูปลาออนไลน์
